Překvapivě vegansky...

Tak mi dnes při obědě došlo, že ač jsem stále vegetariánka, poslední 2 týdny jsem se stravovala vegansky (až na 2 čokoládové výjimky)... A musím říct, že se cítím moc dobře, i když mi v tomto období přišly "mé dny"...

Pro inspiraci sem vkládám můj jídelníček, kde chci ukázat, že veganství není zase až tak obtížné :)

snídaně
Většinou snídám chléb s rostlinným máslem, domácí marmeládou nebo domácím medem. Caro nebo vitakávu, když vyjdou peníze, s rostlinným mlékem (když nevyjdou, tak jen s cukrem) :)
Druhá varianta mých snídaní jsou ovesné vločky namočené v rostlinném mléce (přes noc), do nich ráno přidávám skořici a buď nastrouhané jablko nebo banán.
Slané snídaně se u mě asi nedočkáte, od malička snídám jen sladké :-D

svačina
jakýkoliv druh ovoce - tento týden jsem měla jablko, kiwi, banán, pomeranč, jablko, pomeranč

oběd
Co se týče příloh, nejsem vybíravá, sním těstoviny, rýži, brambory, luštěniny, takže to obden střídám. z luštěnin mám nejradši červenou čočku, ze které si dělám polévku na indický způsob - mňamka!!!
K příloze si vařím nejčastěji na oleji osmahnutou cibulku, rajčata, lilek, žampiońy, tofu, ochutím troškou zázvoru, během MS jsem si koupila mořské řasy na doplnění železa. Ve slevě měly petrželku, takže jsem si přidala i ji.

svačina
ovoce nebo zelenina

věčeře
Chléb se zeleninou, Koupila jsem si arabský chléb z mouky, droždí, vody a udělala si něco jako wrap :)

Do toho piju čaje, vodu s citrónem, zázvorový vývar s medem a citrónem, vitakávu bez kofeinu...

Kdybych nepodlehla pokušení a nekoupila si čokoládu na nervy, tak je ze mě už 2 týdny vegan a ani o tom nevím :)

Co se týče chleba, kupuji si značku Fr. Odkolek, který má pečivo sice dražší, ale chuťově skvělé, bez konzervantů a živočišných produktů. Tento jídelníček berte jen jako orientační a jen tak pro přehled. Ale to zjištění, že se mi něco takového povedlo mi udělalo takovou radost, že jsem se musela podělit. Stále si taky držím denní cvičení nebo aspoň protahování se a od října jsem zhubla postupně 4 kg, což jsem ráda, protože jsem si přes zimu nevytvořila nechtěné zásoby.

A proto chci napsat - Stojí za to, žít zdravě! Už jen pro ten krásný pocit ze sama sebe!


night.shine

Pokud chcete kritizovat, naučte se to...

Chápu, že titulek tohoto článku je velmi podivný, ale... Důvodů k napsání tohoto následujícího povídání je několik.

Jednak mě neskutečně mrzí neustálé boje vegetariánů a veganů, mrzí mě boje mezi vegetariány, vegany a všežravými lidmi...

Dnes už si neříkáme to, co nás štve na druhém, do očí. Dnes si vše, co nás štve, napíšeme. A nejlépe do nějaké hloupé internetové diskuze, kam přispívají pofidérní individua, která k tématu nemají kolikrát co říct, ale i tak přispívají pod každý článek svými hloupými, urážlivými a nesmyslnými příspěvky, asi jen z nudy nebo pro to, aby se mohli výsostně bavit, jak budou číst rozhořčené komentáře.

Já se velmi často nechávám strhnout těmito diskuzemi. Rozdíl mezi mými příspěvky a příspěvky většiny je však v tom, že píši klidně, snažím se vyhnout vulgarismům a pokud se jedná o něco, co si vyžaduje znalost odbornou a vědeckou, neváhám vzít do ruky studie a knihy. Navíc přispívám do diskuzí jen tam, kde mám co říct, kde rozumím tomu, o čem se píše. Nepíšu příspěvky k politice, když dění v jejím středu jde úplně mimo mě a já ani pomalu nevím, kdo je tedy nakonec prezident. Ne každý musí být politolog, ne každý musí umět vyjmenovat všechny prezidenty, kteří se u nás vystřídali po T. G. Masarykovi. A když něčemu nerozumím,nestydím se to říct a nebudu proto lézt do takových diskuzí a hádat se tam o něčem, o čem vím prd :)

Co mě ale vytáčí a neskutečně mrzí je to, když zavítám do některé z diskuzí o stravování a najdu tam sprosté, urážlivé, a co se obsahu týče, absolutně prázdné a bezvýznamné příspěvky od vegetariánů a veganů... Teď čtěte mé řádky pozorně, abyste pochopili, co chci říct (napsat). Neberu nikomu jeho názor, pokud s něčím nesouhlasím, napíšu proč nesouhlasím a jaký na to mám pohled, pokud najdu vědecky podložená fakta, vložím je jako podporu mého pohledu/názoru. Ale pokud vegetarián nebo vegan neumí napsat všežravému člověku nic jiného, než to, že žraním masa dostane rakovinu a chcípne a podá to ještě více agresivnější formou, než jsem to tady napsala já, je mi hanba z toho, že se takoví lidé vůbec pouští do diskuzí...

Já chápu vaše rozhořčení, chápu vaši úzkost a chápu jakou bezmoc kolikrát musíte prožívat. Věřte, že já ji prožívám také, kolikrát už sedím v koutě pokoje, objímám své kožíškované děti a brečím, protože si přijdu hrozně sama a bezmocná. ALE... To mi stále nedává právo být sprostá, hrubá a urážet ostatní lidi. Etičtí vegetariáni a vegané do sebe nedostávají stresové hormony vzniklé u velkochovných a jatečních zvířat. Proto v sobě máme větší klid a rozvahu, měli bychom se umět lépe koncentrovat, nenechat se tolik rozhodit. Někdo tvrdí o vegetariánech a veganech, že to jsou nudní patroni bez života. A možná je to proto, že v sobě nemají právě tu zlobu a strach z mrtvých těl zvířat. Samozřejmě, že se lidé nekonzumující maso, umí naštvat a rozpálit do běla, to je dobře. Jen je však více než dobré, nerozžhavovat se a nebýt protivný právě v takových diskuzích.

Uvědomte si, že když se naštvete, klesá vaše IQ , a když se oparvdu naštvete, klesne vám až na hranici debility. Musím říct, že některé příliš emotivní a naštvané komentáře v diskuzích znějí opravdu jako psané debilem. Bez ladu a skladu, prostě výlev emocí, odsuzovačný komentář, který akorát dá všežravcům podnět ke šťourání, posměchu a přispívající nemasožravec se tak naštve ještě více, začne obviňovat, odsuzovat, dělat ze sebe něco víc. Přesně takto vzniká obraz o vegetariánech a veganech, kteří jsou často bráni jako lidé, co si o sobě myslí, že jsou něco víc, jsou to odsuzovační a povyšující se parchanti, kteří jen cpou všude svůj názor a nenechají člověku prostor pro jeho vlastní pohled na věc.

Pokud chcete prosadit svůj názor, pokud chcete vyjádřit svou myšlenku. Počkejte, až vám vaše IQ stoupne zpět. Nepřispívejte do diskuzí ve chvíli, kdy jste naštvaní, unavení, ubrečení. Je to k ničemu. Odsuzováním a povyšováním ničeho nedosáhnete, jediné, co uděláte bude to, že ztratíte pozornost. I kdybyste mezi řádky napsali myšlenku, která by mohla jednoho člověka přivést k vegetariánství nebo veganství, ta myšlenka bude ztracena pod snůškou nadávek a hloupých keců.

Jestli chcete někoho přesvědčit a donuti ho zamyslet se nad jeho životem, alespoň se tvařte, že to myslíte dobře i s ním. Nesnažte se dokázat mu, že vy jste jako vegetarián/vegan něco víc, než je on jako všežravec. Buďte mu příkladem a inspirací, nebuďte důvod pro to, aby se od toho odtáhl, protože nechce skončit jako vy.
Je to těžké a možná pro vás nemyslitelné. Proto mám pro vás jednu poslední myšlenku. Pokud máte pocit, že se musíte snížit a ranit tím tak své ego, tak to udělejte. Pro ta zvířata to udělejte. Vykašlete se na svou hrdost, na své pocity a pro ta zvířata se otevřete a šiřte své poselství bez nadávek, bez urážení, bez shazování jiných lidí.

Já sama často čelím otázkám, proč nejsem vegan. Už mi bylo i naznačeno, že jsem horší než vegani, že jím vajíčka a kupuji si jogurt. Ano, jím vajíčka, která mi maminka vozí od paní, která má slepice na dvorku. A ano, když mi vyjdou peníze, koupím si jogurt ve zdravé výživě a nebo si tam občas koupím i čokoládu nebo kozí sýr. Ale to pořád neznamená, že jsem horší člověk, než jsou vegani. Někteří lidé prostě nemohou být vegany, nejsou na to metabolicky stavění. Já nevím, jestli jsem na to stavěná, co vím, je to, že na to nejsem ještě připravená. Navíc vzhledem k finanční situaci, kdy mám třeba na tento týden na jídlo 30 kč v peněžence, na to nejsem ani finančně uzpůsobená.

Možná vám to přijde jako výmluvy a můžete mě kritizovat. Ale pokud mě budete chtít kritizovat, kritizujte alespoň tak, ať si z toho něco vezmu. Kritizujte tak, ať mi z vaší kritiky vyjde nějaké řešení. Kritizujte konstruktivně, kritizujte obohacujícím způsobem. Protože jiná kritika, než ta, která člověka může posunout dál, nemá smysl.

A pokud vás článek naštval, kritizujte až se svým normálním IQ ;o)

EDIT:
Asi 2 hodiny po zveřejnění článku jsem našla na naší stránce Angels For Paws tento citát, který tam vložila má kamarádka Lucie:)

„Když se postavíte před člověka a ve svých očích ho odsoudíte jako masojeda, každý ten člověk co cítí a vnímá - takový člověk se s vámi nikdy nebude bavit, protože vy jste ho už napadli. Ať mu budete argumentovat jak budete argumentovat, on to nebude chtít slyšet. Bude vám to odmítat a říkat úplné nesmysly, ale vy byste to dělali také. Měli byste dokázat, že tohoto člověka v sobě uvnitř předem neodsoudíte. Je tu jakási úměra, že pokud máte určitý postoj k lidem, vaše argumentace už nemusí být tak dokonalá.“ 

Jan Škvařil, místopředseda ČSVV

night.shine

Tip na oběd/večeři

Dnes mám pro vás recept, který je velmi jednoduchý a jeho přípravu zvládne i začátečník, přitom je velmi zdravý a zasytí. A hlavně - suroviny, které budete potřebovat, seženete v obchodech za kačku :)

K přípravě budete potřebovat:
>  červenou řepu
> řapíkatý celer
> rýži
> kudrnatou petrželku
> olivový nebo jiný rostlinný olej
> sůl, pepř

Postup:
> červenou řepu omyjte a vložte do hrnce s vodou, zapněte a vařte do změknutí nebo do poloměkka
  (neloupejte ji!!!); můžete si ji také upéct v alobale v troubě
> po půl hodině vaření řepy dejte vařit rýži, řapíkatý celer si nakrájejte na kostičky, petrželku nasekejte
   nadrobno
> až řepa změkne (do změknutí se bude vařit tak 40 - 60 minut, podle velikosti), vytáhněte ji z vody, chvíli
   počkejte, až vychladne, po vychladnutí ji oloupejte od svrchní vrstvy a nakrájejte oloupanou řepu
   na plátky, kostičky, na co budete chtít
> smíchejte řepu, celer, petrželku, polijte olivovým olejem, osolte, opepřete a smíchejte vše s rýží

Je to opravdu moc a moc dobré! A jen tak pro zajímavost sem vložím pár informací o tom, jak vám toto jídlo prospěje :)

zdroj obrázku

Červená řepa
http://www.varimezdrave.cz/chvala-cervene-repe/
> podporuje peristaltiku střeva, čímž odstraňuje zácpu
> podporuje činnost žaludku a žlučníku
> odstraňuje z těla jedovaté látky
> vytváří vazivové tkáně
> zesiluje stěny cév
> zlepšuje využití bílkovin
> zajišťuje duševní pohodu
> zpevňuje pokožku
> napomáhá při alergiích
> aktivuje tvorbu červených krvinek
> má kladný vliv na revma
> je cenným pomocníkem v boji proti mykózám

Řapíkatý celer
http://www.vyuzeno.cz/2012/08/celer-zejmena-ten-rapikaty/
> uklidňuje žaludek i střeva a odstraňuje z nich plísně a nežádoucí bakterie
> dodá vitamín C V
> výtečně čistí ledviny a močové cesty
> obsahuje především vitamíny skupiny B, A, K a C, betakaroten a kyselinu listovou
> obsahuje velké množství minerálních látek – vápník, hořčík, draslík, jód, železo a chrom
> snižuje hladinu krevního cukru a působí také močopudně

Petržel
http://www.coopclub.cz/petrzel-kaderava-leci-ledviny/12390
> je bohatá na draslík, vápník, hořčík, mangan, železo a chlór, provitamin A, vitaminy B

> napomáhá zvýšení průtoku krve v ledvinách

> působí na rozšiřování cév, nepatrně snižuje krevní tlak

> působí na trávicí trakt zvyšováním sekrece trávicích enzymů a uvolněním křečí hladkého svalstva
> je užívána při poruchách trávení 

> čaj z petrželky pomáhá léčit močové cesty, ledviny a močový měchýř
> petržel povzbuzuje chuť k jídlu, zlepšuje funkci žláz s vnitřní sekrecí
> žvýkáním petrželky se čistí dech a odstraňuje zápach z česneku.
>  výborný vnitřní prostředek k pročištění pleti

Takže nejen, že to skvěle chutná, je to i extrémně zdravé. Tento recept je jeden z mých "udělej si sám" nápadů, když máte zbytek od "tohoto a tamtoho" a potřebujete obědvat a nechce se vám jít do obchodu. Měla jsem zbytek uvařené řepy ze včerejška, takže jsem si jen nachystala rýži a pokrájela petržel s celerem. Vynikající to je! Zkuste a dejte mi vědět, jak vám recept chutnal! Ještě by byl dobrý s pečeným česnekem, ale má lenost mi dnes nedovolí ani zapnout troubu ;)

night.shine

Rady pro začínající vegetariány a vegany

V tomto článku se zaměřím na vegetariánství a veganství pro začátečníky. Já sama jsem vegetariánka, proto budu u veganství vycházet pouze z načtených informací a to jak z těch pozitivních tak i negativních. Vegetariánství a veganství totiž při neznalosti nemusí přinášet pouze pozitiva. Přechod na tuto stravu nesmí být skokem do neznáma. Nesmí to být šok, kterým si zhuntujete masem zničené tělo ještě více. Pokud se tedy někdo vrhne do veg stravy po hlavě bez přemýšlení, může to sním skončit velmi špatně. Způsob tohoto stravování musí být pro tělo a mysl v konečném důsledku přínosem a osvěžením. Tak se mrkněme jak na to :)

Vegetariánství
Vegetarián je člověk, který jí živočišné produkty, ale vyhýbá se masu. A to včetně rybího masa. Nevěřte nikomu, kdo říká, že ryba není maso. Podstatou nejezení masa je odmítnutí jíst zvířata. Takže pokud o sobě říkáte, že jste vegetarián a jednou za čas si dáte rybu, tak vegetarián nejste (jste pescetarián). Stejně tak, pokud o sobě říkáte, že jste vegetarián, ale nevadí vám sníst maso, když už vám ho tedy přinesli na stůl - znovu - nejste vegetarián (jste flexitarián).

Vegetariáni jsou rozděleni do několika skupin:
> laktoovovegetariáni: jí vajíčka, mléčné produkty
> laktovegetariáni: jí pouze mléčné produkty
> ovovegetariánství: jí vajíčka, ale nekonzumují mléčné výrobky

Vegetariáni tedy mohou konzumovat z živočišných produktů mléko a výrobky z něj, vajíčka a také med (ten například nekonzumuje většina veganů). Vegetariáni by však měli odmítat kožené věci (oblečení, nábytek) a jiné věci, které stály život zvířat, mj. také testovanou kosmetiku.

Veganství
Veganství je tzv. přísné vegetariánství. Vegané nekonzumují žádné živočišné produkty, ani mléko, ani vejce nebo dokonce i med. Vegani nepoužívají kožené věci, testovanou kosmetiku.

Vitamíny nezbytné pro tělo
Pro vegetariány je výhoda, že konzumují živočišné produkty, hlavně vajíčka, ta totiž obsahují vitamín rozpustný ve vodě, tzv. B12 (kobalamin). Tento vitamín je pro tělo nepostradatelný a je nutno jej pravidelně doplňovat. Nejvíc se vyskytuje v mase, hlavně v játrech a je velmi důležitý pro udržení krvetvorby. Nejčastěji vzniká bakteriálním střevním kvašením.
Nedostatek tohoto viamínu má za následek smrt. Způsobuje totiž nemoc zvanou percinósní anémie (anémie = chudokrevnost).
Pravidelná konzumace mléčných výrobků a vajec je dostačující pro doplnění B12. Ale pokud jste vegan a tento vitamín nedoplňujete v podobě např. kvašených výrobků (B12 vyrábí některé druhy bakterií při kvašení), nemáte jinou šanci, než si koupit potravinový doplněk s tímto vitamínem v podobě pilulek. B12 totiž NEBYL prokázán ve vyšších rostlinách. Možná vás napadá, jak tedy býložravci (např. gorily) tento vitamín získávají? Odpověď je: z broučků a housenek, které sní společně s listy a rostlinnou stravou. A takoví králíčci, ti občas pojídají své výkalyy a díky tomu podporují vstřebávání B12.  Dokonce ani mořské řasy, o kterých některé stránky tvrdí, že obsahují B12 vám B12 nedodají, protože obsahují neaktivní formu tohoto vitamínu.
Na druhou stranu obsahují mořské řasy velké množství železa, takže je určitě dobré si je jednou za čas dopřát (jsou vhodné hlavně během menstruace).

Doplňování B12 je proto největší úkol pro vegany a vykřičník číslo 1 :)

A nyní seznam daších důležitých vitamínů, které musíme přijímat:
vitamín A > obsažen v mléčném tuku, jako provitamin v mrkvi; zajišťuje kvalitu vidění, tvorbě bílkovin; nedostatek = šeroslepost, slepota, ucpávání vývodů žláz, postižení zubů
vitamín D >vaječný žloutek, malé množství přijímáme kůží pomocí slunce; řídí metabolismus vápníku a 
                 fosforu; nedostatek = měknutí kostí, u dětí křivice
vitamin E > obilné klíčky; podporuje činnost pohl. žláz; nedostatek = gestační poruchy
vitamin K > listová zelenina, kvasnice; tvorba protrombinu (sráží krev);nedostatek = krvácivost

vitaminy B (B1, B2, B5, B6,) > obiloviny, mléko, kvasnice, hrách, vejce, obilné klíčky, luštěnin;
                                                nedostatek = palčivost těla, únava, poruchy sliznice
kyselina listová > listové zeleniny; udržení krvetvorby
vitamin C > syrové ovoce a zelenina; nedostatek = únava, snížená odolnost proti vir. onemocněním, krvácení
vitamín H (biotin) > kvasnice; nedostatek = záněty kůže, únava, deprese, nechutenství
vitamín PP > kvasnice, houby; klíčový pro syntézu RNA a bílkovin; nedostatek = záněty, sešlost těla,
                   poškození mozku

Zde vidíte ty nejdůležitější vitamíny pro tělo nezbytné. Výskyt těchto vitamínů jsem volila změrně pouze vegetariánsko/veganský, aby bylo vidět, že není třeba se obávat nedostatku. Jediným problémem může být vitamín D a již zmiňovaný vitamín B12!

Záleží jak na kvantitě tak i na kvalitě přijímané potravy. Proto v dnešní době chemických postřiků, umývejte pořádně rostlinné potraviny nebo z nich loupejte slupku.

Dále musíme přijímat v dostatečném množství:
sacharidy > zdroj energie, přijímány ve formě polysacharidů; rýže, pečivo, cereálie, ovesné vločky
tuky > rostlinné oleje, avokádu, vlašské ořechy, lněný olej!!!! (doplňuje polynenasycené mast. kyseliny)
bílkoviny > luštěniny, mandle, arašídy, semínka (slunečnice, dýně), mléčné výrobky, vajíčka
voda, minerální látky

Než se člověk vrhne do vegetariánství a veganství, měl by určitě mít něco o tomto stylu života načteno. Není to ze začátku jednoduché, ale stojí to za to.

Lidé, kteří nechtějí dělat kompromisy a okamžitě se vrhnou na veganství, ať si hlídají dostatek vitamínu B12 a D. Pokud si nebudou jistí, mohou za začátku jednou nebo 2x do roka zajít na krevní odběry, kde se ukáže, které látky, vitamíny a živiny mají doplnit. Nemusíte plašit, když budete mít při prvních odběrech nižší např. B12, organismus vám nezkolabuje během měsíce :)

Vegetariáni by měly střídat dny, kdy jí mléčné a vaječné výrobky, se dny, kdy se jich vzdají. Každý den se cpát sýry, vajíčky, pečivem, to není zdravé, tloustne se po tom a pokud se člověk rozhodne být vegetariánem hlavně z etických důvodů, ale nenakupuje u malých domácích farmářů nebo v BIO potravinách, není to ani správné. Podporování velkochovů v dnešní době etické není. Navíc přemírou mléčných a vaječných produktů tloustnete a roste vám cholesterol ;o) Proto místo večeře - rohlík s vajíčkem - nachystejte si ostrouhanou mrkev, rajče, jablíčko. hrušku, cokoliv. Doplníte vitamíny, vodu, nezatížíte si střeva, nepřejíte se.


Časté chytáky
Mnoho začínajících vegetariánů a veganů, kteří se moc nezajímají, ale chtějí to zkusit nebo to prostě pro ta zvřata udělají, ať to stojí co to stojí, neví některé věci :)

> želatina v cukroví, zákuscích, bonbónech je dělaná z jatečního odpadu a to sice z koster zabitých zvířat (může se skrývat pod názvem E 441 - nemělo by to tak v ČR být)
> pokud jste se rozhodli být vegany, neměli byste kupovat testovanou kosmetiku (tzn. vyhněte se výrobkům komerčně známých firem jako např. L´oreal, Nivea, Oriflame, Avon, apod.), neměli byste také kupovat kožené výrobky, výrobky z kožešin mrtvých zvířat - seznam netestovaných výrobků: http://www.netestovanonazviratech.cz/seznam-znacek-s-hcs-hhps-dostupnych-v-cr.htm
> některá "éčka", i když jsou uvedena jako barviva, se vyrábí z mrtvých těl brouků, z jatečního průmyslu a odpadu (seznam éček naleznete zde)
> sója není zdravá ve velkém množství, její přehnané užívání může narušovat funkci štítné žlázy a také hormonální systém těla (i tofu se vyrábí ze sóji!)
> existují náhražky masa (robi, klaso, seitain, tempeh,...) vegetariánství a veganství proto není jen o zelenině a ovoci a o občasném obědu se sójou :)
> i když to některé restaurace směle tvrdí - smažený sýr se šunkou není vegetariánské jídlo :-D

Pokud máte strach přejít na vegetariánství, nevěříte si, začněte tím, že omezíte přísun masa a zvýšíte přísun zeleniny a ovoce. Místo masa na snídani, oběd a večeři si jej dejte jen na oběd. Hledejte nové chutě zeleniny a ovoce, dopřávejte si je jak v syrové tak ve vařené nebo pečené formě. Čtěte, hledejte, zajímejte se :) A hlavně se nenechte zvyklat hloupými, posměvačnými a urážlivými komentáři na vaši adresu.

Pamatujte, že každá změna má smysl. Ať už pro vás a vaše zdraví nebo i pro ostatní lidi.

Pokud o vegetariánství a veganství chcete vědět něco víc, můžete se mě zeptat buď tady v komentářích nebo si mě najděte na  Facebooku  a zeptejte se tam :) Ráda vám poradím, pošlu zajmavé vegetariánské a veganské recepty. A jestli se vám na článku něco nelíbí, nesouhlasíte s něčím nebo vám něco není jasné, pište, ptejte se  akritizujte. Chybami se člověk učí, ani já nejsem bezchybná a vševědoucí!

night.shine

zdroje, ze kterých jsem čerpala většinu informací o vitamínech: vysokoškolská skripta Agrochemie ČZU, Biologie pro gymnázia

Kvůli nedostatku vody bude svět bez masa

Dnešní článek není z mé hlavy, i když podobné věci říkám už nějaký ten rok a nikdo mě nebere vážně. Jsem ráda, že nejsem jediná, kdo si to myslí. Něčím podobným začínala i naše první přednáška z agroekologie.

ZDROJ

Švédští vědci varují, že světové zásoby vody nestačí na to, aby se jedlo maso v množství jako doposud. Pokud se jeho konzumace nesníží, hrozí hladomory.

K snídani rohlík se šunkou, k obědu svíčková, k večeři kuřecí salát. Průměrný Evropan sní za rok téměř 90 kilogramů masa. Američan na špičce masožravého žebříčku dokonce 122 kilogramů. Spotřeba masa ve světě se díky bohatnutí populace v posledních 60 letech zpětinásobila. Pokud to tak půjde dál, nepodaří se zabránit katastrofickému nedostatku potravin v následujících desetiletích. Na nadměrnou spotřebu živočišných výrobků v rozvinutém světě doplatí hlavně chudí lidé z rozvojových zemí.
Maso se stane luxusem, na jehož produkci nebude na světě dostatek vody. Na „výrobu“ kilogramu hovězího se totiž spotřebuje 15 tisíc litrů vody, na kilogram vepřového téměř 6 tisíc litrů. Potraviny živočišného původu jsou pět až desetkrát náročnější na vodu než potraviny čistě rostlinné. Maso, tedy zvíře, je totiž potřeba krmit po celý jeho život rostlinami. A všechny tyto rostliny potřebují k růstu vodu.

Vodní stopa masa

1 kg hovězího = 15 400 litrů

1 kg vepřového = 5990 litrů

1 kg kuřecího = 4330 litrů

Na výrobu masa je potřeba několikanásobně více vody než na produkci stejného množství obilovin.

1 kg pšenice = 1300 litrů

1 kg sóji = 1800 litrů

Příklad hovězího masa v průmyslovém chovu: Býk před porážkou žije 3 roky a celou dobu musí být krmen. Pro získání 200 kg masa bez kostí, které pochází z jednoho býka, bylo zapotřebí 3 091 000 litrů vody (98 % této vody bylo potřeba na závlahu krmiva, 2 % na pití a čištění).

Zdroj: Hoekstra, Univerzita v Twente 2012

Bez vody nebude co jíst

 

Průměrný Evropan za den „vypije“ kolem 3000 litrů vody. Většinu ovšem nikdy nevidí. Přes 90 % této vody bylo potřeba na produkci jeho jídla. „Lidé, kteří chtějí snížit svoji spotřebu vody, by se měli kriticky podívat na svůj jídelníček, spíše než na svoji spotřebu vody v kuchyni, koupelně a na zahradě,“ říká profesor Arjen Hoekstra z nizozemské Univerzity v Twente, který je ředitelem výzkumného centra vodní stopy. Podle něj člověk, který nejí maso, spotřebuje v průměru o 36 % méně vody než ten, který ho konzumuje denně.
„Pokud bude pokračovat současný trend, kdy svět přejímá stravovací návyky Západu, nebudeme mít v roce 2050, kdy na světě bude žít 9 miliard lidí, dostatek vody na produkci dostatku potravin pro všechny,“ stojí v nejnovější zprávě Stockholmského mezinárodního vodního institutu. Nejvíce v současnosti roste spotřeba masa v bohatnoucí Asii. Číňané snědí v současnosti 52 kg masa na osobu a rok, tedy zatím ani ne dvě třetiny toho, co jí průměrný Evropan. „Je pozitivní, že Číňané, kteří byli doposud velmi chudí, si mohou dovolit nějaké to vajíčko a trochu masa a mléka, protože konzumovat živočišné bílkoviny je potřeba,“ říká zemědělský inženýr Marc Dufumier, který je vedoucím oboru srovnávacího zemědělství francouzského institutu AgroParisTech. Podle něj je spotřeba masa v Evropě a v USA příliš velká.
Podle švédské zprávy v současnosti získávají obyvatelé vyspělých zemí 20 % kalorií z potravin živočišného původu. Do roku 2050 se bude tento podíl muset snížit na 5 %. Na víc nebude na Zemi voda. Regiony, které budou trpět jejím nedostatkem, budou závislé na dovozu jídla v rámci dobře organizovaného a spolehlivého mezinárodním obchodu. Už v roce 2030 bude podle OECD v oblastech s obtížným přístupem k životodárné tekutině žít téměř polovina všech lidí.

Jídlo pro lidi, ne pro zvířata

Pokud by trend nárůstu konzumace masa pokračoval, pak by se podle odhadů jeho spotřeba oproti roku 2000 v roce 2050 zdvojnásobila.
V takovém případě by bylo potřeba nejen dvakrát více vody, ale také dvakrát více ploch pro pěstování krmiva pro hospodářská zvířata. Chybělo by tak místo, kde by mohla růst potrava přímo pro lidi – především obiloviny a luštěniny. Už dnes zaujímají pole s krmivy třetinu všech obdělávaných ploch světa.
 
„Mnoho lidí bude žít v ekonomicky vyšším standardu. A vyšší životní úroveň vede nezávisle na zemi nebo kultuře ke zvýšené poptávce po mase a živočišných výrobcích,“ říká švédský sociolog Sverker Jagers z Univerzity v Göteborgu a dodává: „Hrozí, že velké množství orné půdy bude využíváno na pěstování toho, co je ekonomicky výhodnější. To znamená krmiv pro zvířata a ne potravin přímo pro lidskou spotřebu.“ A to by ještě zhoršilo situaci hladovějících lidí ve světě. Těch je v současnosti téměř miliarda. Nejde ale jen o nedostatek stravy, ale o její složení, kdy chudí lidé jedí jednotvárnou stravu složenou například jen z rýže. „Podstatné je, aby se lidé v chudých zemích dostali alespoň k nějakému kousku masa a abychom my přestali plýtvat,“ vysvětluje Marc Dufimier.
Podle švédské zprávy je možností, jak zefektivnit využívání vody k pěstování potravin, přechod k téměř vegetariánské stravě. To se týká hlavně vyspělých zemí, kde se maso konzumuje skoro každý den. Potraviny rostlinného původu spotřebují až desetkrát méně vody. „K nasycení celého světa budeme potřebovat nový recept,“ varuje editor zprávy Anders Jagerskog. Řešení ale nemusí být hned se stát vegetariánem, napovídá úspěšná britská kampaň „Pondělky bez masa“. Může pomoci i neplýtvat jídlem, a tedy i v něm „skrytou“ vodou. Evropská unie v současnosti vyhodí přes 40 procent potravin.

Co jste nevěděli o mase:

* Na výrobu 1 živočišné kalorie je potřeba 3 až 10 kalorií rostlinných.

* Hlavní krmivem pro evropská i česká kuřata chovaná na maso je sója z Jižní Ameriky.

* V Brazílii a Argentině zaujímají sojová pole plochu větší než celé Německo.

* Kvůli pěstování sóji se kácí amazonský deštný prales a jsou vyháněni drobní farmáři. Ti končí ve slumech.

* Sója patří k nejvíce chemicky ošetřovaným plodinám na světě. Hnojiva z vody a půdy způsobují zdravotní problémy lidem v okolí plantáží. Mnoho z nich umírá také na rakovinu.

* Biomaso z českých farem je krmeno převážně biokrmivem, které je v naprosté většině českého původu.

* Z živočišné výroby pochází 18 % emisí skleníkových plynů vyprodukovaných lidskou činností. To je více než z automobilové dopravy na celém světě.

"Čínská" polévka

Život v Praze letí neskutečně rychle... Ráno vstanu, zacvičím si (ano, pořád cvičím, pořád mě to baví a jsem na sebe za to patřičně hrdá :)), nasnídám se, jedu do školy, přijedu ze školy, učím se, jdu spát. A tak to jede pořád dokola. Jednou za 2 týdny jedu na víkend do Brna a potom vše znovu. Do toho nějaká ta brigáda a člověk zjišťuje, že nemá na nic čas.

Ovšem.. Dala jsem si závazek, že i přes nedostatek času na sebe budu myslet a to v tom smyslu, že budu myslet na své zdraví. Velmi mi v tom pomáhá Bio obchod, který mám asi 2 minuty chůze od domu. Nakoupím si potraviny na týden dopředu a potom už si koupím třeba jen nějaké pečivo nebo pití, když mi dojde.

Chtěla jsem zůstat zdravá, i přes obrovská kvanta stresu. A základem zdraví je dobrý spánek, kvalitní strava a dostatek tekutin.

Musím se přiznat, že jsem člověk, který absolutně postrádá pocit žízně.Opravdu jsem schopná třeba 2 dny nepít a potom se divím, že se mi motá hlava a je mi zle. I kvůli tomu jsem si dala závazek, že v Praze nebudu pít kafe, abych navíc svému už tak scvrklému organismu nedopřávala dehydrataci navíc. Já totiž nejsem schopná ani tu skleničku vody ke kávě vypít.

zdroj

Co jsem ale opravdu chtěla v Praze dodržet je stravování. Nechtěla jsem kvůli nedostatku času skončit bez jídla nebo na polévkách z pytlíku a podobných svinstvech.

Světe div se, zatím si vedu skvěle! Donutila jsem se vařit si obědy na 2 dny dopředu, takže si většinou nachystám pytlík rýže, k tomu si uvařím např. sójové maso a potom už jen dokrájím čerstvou zeleninu, nejčastěji rajče, okurku, když mají ve slevě :)

Chystám si snídaně, svačiny, držím se pořád! Stres mě neudolal!

zdroj

Ale zrovna dnes se mi zbláznily moje chuťové buňky a já jsem dostala chuť na sáčkovou čínskou polévku. Co teď, že? Chutě byly silnější než já, tak jsem začala spekulovat, jak se z toho mám dostat ven? Naštěstí hlad je svině, ale přesvědčení a víra v to, že když se nedodělám éčkatým hnusem, bude mi dobře - je lepší motivace. Zašla jsem si tedy do obchodu pro rýžové nudle, koupila si celer.

Doma jsem si dala vařit nudle, na struhadle nastrouhala mrkev a celer, posypala troškou soli, pepřem a mletým zázvorem. Přidala jsem to jen tak bez osmažení nebo podušení k nudlím, zamíchala a světe div se!

Bez konzervantů, bez námahy, bez ničení si organismu mám 100x lepší, chutnější, zdravější a čerstvou variantu čínské polévky. A už teď se mi honí nápady na další varianty, na další přísady, které tam příště nahážu.

A ten zázvor vřele doporučuji, protože ten tomu dodává tak vynikající chuť, že bych si ho nejradši nasypala do pusy jen tak.

Každý, kdo se mě ptá, jestli nejsem unavená nebo nehubnu, když nejím maso a jsem na zelenině, ovoci, rýži, těstovinách, a náhražkách za maso, nevěří, že nejsem unavená. A co nepiju ani to mléko, ale místo toho si vyrobím domácí mandlové nebo koupím oříškové v obchodě, je mi lépe.  Nemám v žaludku hřbitov, není tam nic, co by se mi tam na nekonečné hodiny usazovalo a ubíralo energii. Musím říct, že si jednou za čas dám bílý jogurt s vločkami nebo si koupím sýr na svačinu. Na veganství mi zatím nejde přejít. Ale ono to časem přijde. protože na vše musí přijít ten správný čas :o)

night.shine

Světový den hospodářských zvířat 2.10.

S kým se tam uvidím? :)

"Éčka" pro vegetariány a vegany nevhodná...

Tak jsem se zase jednou pustila do zkoumání a přezkoumávání, co valstně jako vegetariánka můžu a nemůžu jíst. Želatina, E 120 a podobné hnusy, to je mi známo moc dobře, ale...

Člověk si řekne - koupím si jogurt, tam přece nemůže nic tak hrozného a pro vegetariána nepřípustného, být... Omyl...

Takže pokud jste stejně jako já netušící, tápající a stále hledající a na své veganské období se těšící :-D Mrkněte na seznam pro vegetariány zakázaných "éček"...

E1100 Amyláza 

E1105 Lysozym

E120 Košenila, kyselina karmínová, karmíny  

E304 Estery mastných kyselim s kyselinou askorbovou ( askorbyl palmitát )

E422 Glycerol

E425 Konjaková guma

E430 Polyoxyethylen stearát  

E431 Polyoxyethylen monostearát 

E432 Polyoxyethylensorbitanmonolaurát ( Polysorbát )

E433 Polyoxyethylensorbitanmonooleát ( Polysorbát 80 )

E434 Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát ( Polysorbát 40 ) 

E435 Polyoxyethylensorbitanmonostearát ( Polysorbát 60 )

E436 Polyoxyethylensorbitantristearát ( Polysorbát 65 )

E470 Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin, hořečnaté soli mastných kyselin

E471 Mono- a diglyceridy mastných kyselin

E472 Estery mastných kyselin a, b, c, d, e, f

E473 Estery sacharózy s mastnými kyselinami

E474 Sacharoglyceridy (Cukroglyceridy)

E475 Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

E476 Polyglycerolpolyricinoleát

E477 Estery propylenglykolu s mastnými kyselinami

E479b Olej sójových bobů s glyceridy mastných kyselin

E481 Stearoylaktylát sodný

E488 Etoxylované mono a di glyceridy

E491 Monostearát sorbitolu

E492 Tristearát sorbitolu

E493 Monolaurát sorbitolu

E494 Monooleát sorbitolu

E495 Monopalmitát sorbitolu

E570 Mastné kyseliny ( Stearin )

E630 Kyselina inosinová

E631 Inosinan sodný 

E632 Inosinan draselný

E633 Inosinan vápenatý 

E634 Vápenaté ribonukleotidy 

E635 Disodné ribonukleotidy  

E640 Glycin

E642 Lysin hydrochlorid

E904 Šelak 

E920 L-cystein

(zdroj http://www.emulgatory.cz/)

Velmi vtipné je, že některá "éčka" mají být původu rostliného, ale protože jsou rostlinné oleje moc drahé, používá se místo nich jateční odpad...

Nedávno při rozhovorech o těchto látkách jsem se dozvěděla mnoho informací. Např. to, že lidem nevadí, že mají v jogurtech rozemleté brouky jen proto, aby ty joguty byly víc červené.

Chtěla bych proto na tomto místě říct: U vegetariánství jsem zůstala z etických důvodů. Proto ne, nesním ani rozemletého brouka, i když je už přeci jen mrtvý. Nepotřebuji mít jogurt červenější, nepotřebuji, aby kvůli mě umírala zvířata jen proto, aby nějaký výrobek lépe držel tvar. A opravdu mě neskutečně rozčiluje, že si chci dát na snídani Bebe a nevím, jestli v ní náhodou není rozemleté prase...

Na celý seznam éček se můžete podívat na této stránce http://www.emulgatory.cz/seznam-ecek
Po rozkliknutí názvu jednotlivých látek se vám objeví seznam, který uvádí charakteristiku, výrobu látek a také jsou zde v seznamech zaznamenány potraviny, ve kterých se jednotlivá éčka objevují...

Zamyšlení

Potřebuji se vypsat.. Jen pár postřehů z posledních dní... Spíš tady okopíruji své myšlenky, postřehy, názory, které jsem v použila v diskuzích o Bohu, náboženstvích, vegetariánství a zvířatech...

Přišla mi kniha Dobré srdce.. O mezináboženském dialogu -Dalajláma komentuje křesťanská evangelia - bez hádek, bez urážení, bez obviňování, bez ukazování si prstem a šeptání... Bez bázně a hany.. Bez ostychu, protože ví, že i když ne všichni s ním budou souhlasit, nikdo jej za jeho slova neukamenuje... Proč to někdy jde a někdy se pro odlišná vyznání lidé vraždí? Proč všichni zapomínají, že je to o svobodné vůli, která nesmí být omezována, pošlapána, zničena nátlakem a vnucováním?

mé myšlenky (výtah z rozhovoru) pt. 1

"křesťané nemají dostatečnou úctu k přírodě... křesťané nevěří v existenci zvířecí duše.. proto si křesťané myslí, že když podřezávají tele na jatkách, které nikdy nemohlo poznat teplo matčiného těla, které se nikdy nemohlo přisát k jejímu cecíku, tak si myslí, že to tele se za svůj krátký život netrápilo, že nesmutnilo a že ty zvuky, které vydává, když slyší křičící telata před sebou, že to je jen řev.. ale neuvědomují si, že je to pláč zvířecí duše... (jméno), zvířata mají duši, zvířata cítí bolest, cítí smutek, strach, zvířata mají svobodnou vůli... zvířata dokáží boha oslavovat lépe než člověk, protože zvířata žijí každý den s radostí...

toto je slepé místo křesťanského náboženství... už jsem ti to psala jednou a napíši ti to znovu... křesťané si neuvědomují důležitost zvířat a přírody... kdyby si uvědomovali, nechovali by se k nim jako bestie.. jako démonické bytosti bez citu..."

Bavili jsme se zrovna o křesťanech, protože jsme křesťané oba.

Ptám se neustále - proč?! Nejsem jediná křesťanka, která věří v existenci zvířecí duše... Ale takových křesťanů je málo. Proč mají křesťané problém věřit tomu, že i zvíře má duši? Je to proto, aby si nacpali bez výčitek žaludky?

S člověkem, kterému jsem psala úryvek nahoře jsme vedli debatu. On se mě ptal, jestli mi tedy není líto rostlin, které jím, když jsem vegetariánka... Velmi mě mrzí, že jsem mu tehdy nenapsala toto: Pokud utrhneš z jabloně jablíčko, naroste jí nové. Rostliny se dokáží obnovovat... Pokud usekneš hlavu slepici, nová jí nenaroste... (Proč mě napadají takové věci až den po debatě?! :-( ) 

Ty jsi já a já jsem ty... Nemohu ti ublížit - poranil bych sebe. * Mahatma Gandhi *

mé myšlenky (výtah z rozhovoru) pt. 2

víš, bavit se o vegetariánství nejde s každým.. já po nikom nevyžaduji - buď vegetariánem.. já vyžaduji - měj úctu ke všemu božímu stvoření.. bez rozdílu obalu... dobře, jez maso... ale když už, tak v omezeném množství a z domácích chovů... od zvířat, která mohla žít život.. ne ho protrpět ve tmě, v bolesti... dej zvířeti najevo, že si vážíš toho, že se díky němu budeš moct v budoucnu najíst... já každé ráno vstávám a první co řeknu je modlitba: Pane bože, děkuji ti za všechny dary, které mi v tento den přineseš... a děkuji mu za to, že se můžu najíst.. děkuji mu za to, že mi postaví do cesty raněné zvíře, o které můžu pečovat.. děkuji mu za buddhistického mnicha, se kterým se můžeme bavit bez toho, abychom si nadávali.. děkuji mu za to, že si můžu lehnout.. a děkuji mu za to, že jsem ti mohla znovu popsat své pocity a to, jak chápu určitou, v našich životech poměrně důležitou věc... a věřím, že to pro nás oba bude nějakýcm způsobem obohacující... protože on nic člověku nepostaví do cesty bezdůvodně

až budeš mít na talíři kus masa, neříkej pouze: děkuji ti za dary, kterých se mi od tebe dostalo, poděkuj i tomu zvířeti, že pro tebe obětovalo svůj život...
neber vše tak samozřejmě, tak jistě... děkuj i za ten zvířecí život, děkuj i tomu zvířecímu životu.. není to ostuda, je to prokázání pokory před božím stvořením...


Je to tak těžké pochopit? Je tak těžké projevit úctu životu? Co myslíte?

Můj manžel jí maso. Když pro něj kupuji maso na oběd a vařím mu ho, první co udělám je to, že mu v duchu poděkuji za to, že se můj manžel může najíst a omluvím se mu za to, že muselo položit svůj život. V duchu mu také slibuji, že vše z něj zužitkuji a budu se snažit nic nevyhodit. Z kostí vývar, ze zbytků příměs do granulek pro pejska a kocourka. Je to bláznovství děkovat mrtvému zvířeti? Je to složité pro člověka? Je to složité pro vás?


Jaké máte názory na křesťany? Bez sprostých slov, prosím... Proč máte na ně takový či onaký názor? Co vám vadí, co na nich máte rádi. A to co napíšete, to píšete ze své vlastní zkušenosti (setkání) nebo jste to jen někde slyšeli a používáte to pro vytvoření vlastního názoru? Podělte se...

night.shine

Jan Burian - článek o vegetariánství

Přečtěte si skvělý článek o vegetariánství, který napsal Jan Burian!! Podpořte ho povzbuzujícím komentářem, ať vidí, že všichni lidé nemají mozek zatemněný masem!

Smutek tlustého vegetariána

Navštívit můžete také oficiální stránky tohoto hudebníka a spisovatele www.janburian.cz. 

 

Vaše night.shine

Proč být vegetariánem?

Byla jsem požádána, abych sepsala v bodech, v jasných a stručných argumentech, proč být vegetariánem. Abych sepsala důvody, proč se někteří lidé rozhodnou, stát se vegetariánem (nebo dokonce i veganem). Já tento článek zaměřím na vegetariány, článek o veganech připravuji. Jen sama veganka nejsem, proto bych jej chtěla vytvořit pomocí slečny, která
k veganské stravě přešla nedávno. Udělám s ní rozhovor, který vám sem vložím.

Nyní tedy přejdeme k jednotlivým bodům. Budu vycházet z vlastních názorů a argumentů, které doplním různými odkazy a citacemi. Doufám, že vše bude jasné a výtižné, že se mi povede jednotlivé body nepříšliš rozebírat :-D

zdroj: www.peta.org

1. Lidé se stávají vegetariány, protože jim dojde, že by jinak jedli mrtvoly
   - Mnoho lidí si neuvědomuje, že maso, které si koupí v obchodě, to maso nebylo uplácáno jako z plastelíny!! To, co máte na talíři patřilo živému stvoření, které muselo být zabito, abyste se najedli.
2. Porážka je bolestivá a zvíře při ní trpí
   
   - Zvířata také cítí strach, křičí, když násilně a nepřirozeně umírají. Představte si, že vás několik hodin povezou namačkané v kamionu a dovezou vás na místo, kde uslyšíte křik a ucítíte bolest a strach (zvířata mají 6. smysl, vycítí emoce a hlavně strach na sto honů) a vy byste tam čekali a stáli bez možnosti útěku, až na vás „přijde řada“.
   

   
   zdroj: internet (použila jsem obrázky, které jsem měla uložené v PC)
   
   
   
3. Zvířata chovaná na maso trpí často již během života
   - Desetiticíse slepic neuvidí za svůj krátký život sluneční světlo, neucítí trávu
   pod nožkami; prasata žijí nejčastěji v kotcích nebo halách; prasnice rodí jak na běžícím
   páse
4. Velkochovy nelze zastavit, dokud lidé nezmění své myšlení
   - Nízké ceny masa, které se vyrobí ze zvířat ve velkochovech, udržují poptávku
   po mase a umožňují rozvoj masného průmyslu; zvířata se tak stávají produktem!!! výrobního systému (http://www.vegspol.cz)
   
   zdroj: internet (použila jsem obrázky, které jsem měla uložené v PC)
   
   
5. Mnoho lidí si myslí, že hospodářská zvířata jsou hloupá, proto se nehodí k ničemu jinému, než k jídlu
   - Zajímavý fakt: Věděli jste, že prasata jsou inteligentnějí než psi? http://www.youtube.com/watch?v=a950HD3AxlA
   
6. Dali byste si k večeři svého psa?
   - Ne? Tak proč si dáváte k večeři prase?
7. Hladomor ve světě a nedostatek vody
   - Ptáte se, jak tohle souvisí s vegetariánstvím? Někteří odborníci na výživu, životní prostředí a politiku uvádějí, že pokud by Spojené státy nakrmily obilím, které používají na výkrm dobytka, chudé a hladoějící lidi na celém světě, odstranilo by to hladovění
   a jeho hrozivé důsledky. Harvardský odborník na výživu Jean Mayer odhaduje, že snížení produkce masa o 10% by uvolnilo tolik obilí, kolik by nasytilo 60 milionů lidí (zdroj: 108 receptů od Góvindy, strana 4)
   - V Africe lidé umírají žízní, světu hrozí nedostatek pitné vody. Na vypěstování 1 kg pšenice je potřeba asi 60 litrů vody; produkce 1 kg masa vyžaduje něco mezi 2500 – 6000 litrů vody. (zdroj: Paul a Anne Herlich, Populace, zdroje a prostředí)
   - nadbytečná spotřeba masa bohatých znamená hlad pro chudé (Rene Dumont, zemědělský ekonom)
8. Chovy hospodářských zvířat, který je v dnešní době mnohonásobně více, než je
   na Zemi lidí, produkují více emisí skleníkových plynů, než doprava
   - Zvířata chovaná kvůli masu a mléku nyní tvoří cca 20% veškerého objemu pozemské fauny. Přítomnost hospodářských zvířat na rozsáhlých plochách země a jejich požadavky na krmení také přispívají ke ztrátě biodiversity. Chovy zvířat jsou příčinou toho, že je vážně narušeno 15 z celkem 24 důležitých prvků ekosystémů. (zdroj: http://www.vegspol.cz/view.php?cisloclanku=2007060008)
9. Vysoká konzumace masa podporuje vznik rakoviny
   - a nejen rakoviny, ale i nemocí srdce, mrtvice, diabetu, ledvinových kamenů, chudokrevnosti, zácpě, vysokému krevnímu tlaku
10. Jestliže si myslíte, že jste zrozeni právě pro takovou potravu, jakou se teď chystáte sníst, zabíjíte sami zvířata, která chcete jíst. Dělejte to ale sami, bez pomoci tesáku, kyje nebo sekery - tak, jak to dělají vlci, medvědi a lvi, kteří zabíjejí a hned také snědí. Zkuste roztrhat vola vlastními zuby, roztrhejte vepře, jehně nebo zajíce na kousky
    a požírejte je tak, jak to činí ti dravci. – Plutarchos –

_______________________________________________________________

Je to jen opravdu malá část argumentů, proč být vegetariánem. Ale snad jsem vybrala ty nejdůležitější.

Přidávám sem ještě několik dalších odkazů, které uvádějí mnohem více argumentů
a podrobněji je rozepisují:

http://www.vegspol.cz/view.php?cisloclanku=2005070002

http://www.spolecnostprozvirata.cz/obsah.php?pg=vegetarianstvi

http://www.animalrights.webz.cz/nejim_maso.htm

http://www.youtube.com/watch?v=c703_GHj-Bs

http://www.animalrights.webz.cz/

Dále sepisuji článek o veganech, chystám rozhovor s jednou slečnou, která je veganka. A také společně s Ng Rogue přemýšlíme a postupně chystáme článek o BIO produktech, zaměřený hlavně na BIO masné výrobky. Když už maso, tak od šťastných a zdravých zvířat (ovšem musím říct, že bych nejradši žila na světě, kde bych nějaký článek o tom, proč a jaké maso jíst, sepisovat vůbec nemusela...)

Vaše night.shine